صحةفوائد وأضرار

ماهي انواع الخضروات الشتوية | افضل 5 خضروات شتوية

الخضروات بجميع أنواعها توفر قيمة غذائية كبيرة للجسم، حيث تمد الجسم بالعناصر المفيدة التي تقي من الإصابة بالكثير من الأمراض بشكل خاص نزلات البرد في الشتاء، ولذلك يجب العمل على تقوية الجهاز المناعي خلال هذه الفترة ونتحدث اليوم من طفل حواء عن أهم الخضروات الشتوية، وكيفية زراعة الخضروات الشتوية منزليا للاستفادة منها.

انواع الخضروات الشتوية

الخضروات بصفة عامة تنقسم إلى عدة أنواع وهي على النحو التالي:

  • الخضروات البيضاء: تتمثل في البطاطس، اللفت، البصل، الكرنب، الثوم والبصل.
  • نوع الخضروات الخضراء: مثل الكرفس، النعناع، الريحان، الخيار، التفاح الأخضر.
  • الخضروات الحمراء: تتمثل في الملفوف الأحمر، الطماطم، الجزر.
انواع الخضروات الشتوية
انواع الخضروات الشتوية

زراعة الخضروات الشتوية

ينقسم الخضار الشتوي من حيث الزراعة وتحمل الطقس البارد إلى نوعين خضار شتوية وهي على النحو التالي:

  1. خضروات تتحمل الطقس البارد
    • البازلاء: تعتبر من أنواع خضر فصل الشتاء تتحمل الطقس البارد، وهي يتم زراعتها في شهر أكتوبر ونوفمبر، وهي تعزز المناعة بالجسم، وتحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
    • البصل: يتم زراعته في شهر أغسطس، سبتمبر، يزرع في الحقل بشكل مباشر، وهو له فوائد صحية للجسم لا غنى عنها، وبدخل في الكثير من الوصفات، ولا يخلو المطبخ منه.
    • الجرجير: يزرع في شهر أغسطس، فبراير حيث يتم زراعته في أحواض كبيرو الحجم.
    • السبانخ: مشهورة باحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد وهي تزرع في شهر فبراير، سبتمبر، حيث يتم زراعتها في أحواض.
    • الكرنب: يتم زراعة الملفوف في شهر سبتمبر وشهر نوفمبر، كما أنه يمنح الجسم الشعور بالدفء بعد تناولها، لذلك يعتبر من الأكلات المنتشرة في فصل الشتاء.
  1. خضروات لا تتحمل الصقيع
    • البطاطس: يتم زراعتها في شهري يناير وفبراير وتحتوي على نسبة كبيرة من النشويات للجسم.
    • الثوم: يمكن زراعته في شهر سبتمبر وأكتوبر، كما يمكن زراعته في المنزل.
    • الجزر: تزرع بذور الجزر في شهري أغسطس وفبراير سواء كان في الحقل أو الوعاء وهو يحافظ على صحة النظر لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
انواع الخضروات الشتوية
انواع الخضروات الشتوية

أقرأ …تعرف على أهم 5 فوائد التفاح الأحمر

وأيضا…تعرف على أفضل 4 فوائد العنب الأسود للصحة

خضروات يتم تناولها في الشتاء

يتميز الشتاء بالطقس البارد والأجواء المضطربة، لذلك يحتاج جسم الإنسان إلى زيادة وتقوية جهاز المناعة حتى يمكنه مكافحة جميع الأمراض بشكل خاص نزلات البرد التي يتعرض إليها الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء، ومن انواع الخضار الشتوي هي على النحو التالي:

  • الجزر
    • يوفر للجسم الكثير من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين أ.
  • الخرشوف
    • يحتوي على الحديد، الفوسفور، النحاس والألياف، فيتامين ج.
  • البطاطا الحلوة:
    • توفر للجسم العديد من العناصر والفيتامينات مثل الألياف، البوتاسيوم، فيتامين ب.
  • البنجر:
    • يساعد الشمندر في الحصول على المناعة القوية التي تقي من الإصابة بالكثير من الأمراض،
    • فهو يحتوي على مواد مفيدة للجسم، ونسبة كبيرة من الحديد ومفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر بالدم.
  • البروكلي:
    • يعتبر من أهم أنواع خضار شتوية المفيدة لصحة الجسم حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة
    • والعديد من الفيتامينات والمعادن، والألياف، حمض الفوليك، البوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين سي، فيتامين أ الذي يحمي الجلد من التشققات.

أقرأ ايضا…مقبلات رمضان || طريقة تحضير الكبيبة

خضروات مفيدة في الشتاء

  • الفجل: هناك أنواع من الفجل ولكن بصفة عامة يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات التي تقي من الإصابة بالكثير من الأمراض، يعزز صحة الكلى، يهدئ الحلق، يكافح السرطانات، يخلص الجسم من السموم.
  • الخس: من انواع الخضار الورقية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهو يعزز صحة القلب، صحة الجهاز الهضمي، يعالج اضطرابات النوم، يعزز مناعة الجسم.
  • السلق: يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والعديد من العناصر

نقد لكم من حواء..شاهد تجارب الحوامل مع داء القطط

طريقة زراعة الخضروات الشتوية منزليا

يفضل الكثيرون زراعة أنواع عديدة من فواكه وخضروات فصل الشتاء وبالأخص الخضراوات الشتوية منزليًا لضمان الحصول على محصول آمن على الصحة ونظيف خاليًا من الحشرات أو المبيدات الحشرية، مما يمنح الطعام مذاقًا خاصًا ولذيذًا بفضل هذه الخضراوات الطازجة، ولكي تتمكن من زراعة الخضراوات الشتوية منزليًا بطريقة صحيحة عليك اتباع الخطوات التالية:

طريقة زراعة الخضروات الشتوية منزليا
طريقة زراعة الخضروات الشتوية منزليا
  1. اختيار مكان مناسب لزراعة أنواع خضر فصل الشتاء تصل إليه أشعة الشمس القوية مباشرة لمدة لا تقل عن6 ساعات تقريبًا كل يوم، حيث يعد تعرض الخضراوات والنباتات بصورة عامة إلى الشمس من الخطوات الرئيسية في عملية البناء الضوئي.
  2. يفضل أن تبدأ عملية الزراعة في الصباح خاصة في فصل الشتاء، حتى تستفيد بذور النباتات بأشعة الشمس خاصة في المراحل الأولية للزراعة.
  3. اختيار انواع الخضروات الصالحة للزراعة في فضل الشتاء مثل الفجل والسبانخ والفاصوليا والطماطم.
  4. متابعة أحوال الطقس يوميًا لمعرفة الوقت المثالي لزراعة المحاصيل، مع مراعاة تجنب الأيام الممطرة حتى لا تفسد البذور أو تتلف التربة.
  5. يجب حرث التربة التي سوف تستخدم لزراعة الخضراوات الشتوية للتأكد من خلوها من الحشرات والملوثات الأخرى التي قد تضر بالمحصول والخضراوات.
  6. يشترط ألا يقل ارتفاع التربة عن 15 سم عن سطح الأرض.
  7. اختيار السماد النباتي المناسب لكل نوع من أنواع الخضراوات المقرر زراعتها.
  8. تخصيص المكان المناسب في الحديقة المنزلية لزراعة كل نوع من أنواع الخضراوات المختلفة، مع مراعاة ترك مسافات كافية بين كل نوع من أنواع خضار شتوية.
  9. يفضل اختيار الشجيرات الأقل في الحجم لاستغلال مساحة الأرض الزراعية الاستغلال الأمثل.
  10. اختيار المواعيد المناسبة لزراعة كل نوع من الخضراوات طبقًا لنوع الخضراوات وحالة الطقس المناسبة لزراعة كل نوع من الخضراوات.
  11. تتم الزراعة في شكل صفوف متسعة، خاصة عند زراعة الخضراوات الورقية.
  12. اختيار أنواع من الخضراوات تتماثل في الحجم حتى وإن اختلفت أنواعها مثل الجزر والفجل.
  13. عدم الإفراط في ري الخضراوات الشتوية، فهي لا تحتاج إلى قدر كبير من الماء لريها.
  14. يجب تخطيط كل مربع من المربعات الزراعية المستخدمة في زراعة كل نوع من أنواع الخضراوات، تجنبًا لاستخدام مساحات أكبر من الأراضي الزراعية.
  15. يقطف كل نوع من انواع الخضراوات بعد نضوجه بانتظام، وتزرع محاصيل أخرى جديدة فور الانتهاء من حصاد الثمار لضمان الحصول على عدد كبير من خضر فصل الشتاء.

تعرف على خطوات تجهيزات رمضان للبيت والأسرة

طريقة زراعة الخضروات الشتوية منزليا
طريقة زراعة الخضروات الشتوية منزليا

في النهاية لابد الإكثار من تناول فواكه وخضروات فصل الشتاء بالأخص التي تزيد من مناعة الجسم حتى تقي الإنسان من الإصابة بالأمراض بشكل خاص فصل الشتاء الذي يزداد معه الأمراض.

سمر عادل

تيم ليدر لفريق عمل موقع طفل حواء، يضم الموقع نخبة من أفضل كتاب المقالات المفيدة، التعاون ولأن التنوع أساس النجاح، ولذلك نقدم مجموعة من أساليب الكتابة المختلفة باحترافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى