الملح الصيني بين الفوائد والأضرار.. تعرف عليه
الملح الصيني من أشهر محسنات الطعام التي اشتهرت في الآونة الأخيرة، وقد يعتقد البعض أن الملح الصين من المكونات الصحية التي يمكنك إضافتها إلى الطعام، بينما يعتقد آخرون أنه ملئ بالمواد الضارة التي تتسبب في حدوث الكثير من المشاكل الصحية لمن يتناوله، لهذا في هذا المقال سوف نسرد لك المعلومات الصحيحة التي يجب عليك معرفتها عن الملح الصيني، بالإضافة إلى أنه يستخدم في العديد من الصلصات الخاصة بالطعام في العديد من المطاعم كما أنه يتم استخراجه أيضاً من القواقع والطحالب المائية الموجودة في البحار، بالتالي سواء كان الملح الصيني ضار أم مفيد يجب عليك أن لا تفرط في استخدامه.
الملح الصيني ماهي اضرارة للجسم
قد يعتقد بعض الأشخاص أن الملح الصيني قد يتسبب في حدوث مشاكل صحية وهذا الاعتقاد صحيح ولكن إذا تم الإسراف في تناوله، لهذا إليك الأضرار التي قد يتسبب في حدوثها:
- في البداية الاسم العلمي للملح الصيني هو جلوتامات الصوديوم، بالتالي فأن الإفراط في استخدامه قد يتسبب في حدوث الصداع المزمن، بالإضافة إلى تورم الوجه في بعض الحالات، بالإضافة إلى الشعر بحرقة خفيفة حول الفم.
- مع الشعور بألم في الصدر، ولكن هذه الأضرار قد تستمر لفترة قصيرة من ثم تختفي، ليس هذا فحسم فيمكن أن يؤدى الإفراط إلى حدوث تهيج حول منطقة العين، وقد يشعر بعض الأشخاص بالغثيان أو الحاجة إلى القيء والأسهال.
- كما يؤدي إلى ارتفاع الضغط لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الضغط، بالإضافة إلى حدوث تليف في المخ، والفشل الكلوي.
- وقد تظهر الأعراض على الأطفال من خلال فرط الحركة، كما يقو بإظهار بعض الغدد التي توجد في أسفل الحلق،وقد يؤدي الملح الصيني إلى التأثير على الجهاز العصبي والتسبب في حدوث الزهايمر، واضطراب الغدة الدرقية عند بعض النساء.
من أين يستخرج الملح الصيني
قد يود العديد من الأشخاص معرفة من أين يتم استخراج الصيني حتى يتأكدوا من أنه يتم استخراجه من مواد طبيعية أم لا:
- الملح الصيني في البداية يستخدم كنوع من أنواع المنكهات التي يتم إضافتها إلى الطعام، وتختلف الكمية على حسب الرغبة، ويطلع عليه علمياً اسم جلوتومات الصوديوم.
- كما أن الملح الصيني يعتبر من أبرز المنكهات التي يتم إضافتها إلى الطعام الصيني، كما أنه يتم إضافته على العديد من الأطعمة المعلبة المتواجدة في السوق حالياً.
- بالإضافة إلى أنه بتم إضافته إلى جميع الشوربات الجاهزة أيضاً، ويتم استخراج الملح الصيني من القواقع والطحالب المائية، أو يتم تصنيعه من حمض الجلوتاميك.
- ويكون شكل الملح الصيني كأنه مسحوق أبيض اللون ويشبه إلى حد كبير ملح الطعام الذي يتم إضافته على الطعام أثناء الطهي لمعادلة طعمه.
- ومن المهم معرفة أن منظمة الغذاء والدواء قد قامت بتصريح أن الملح الصيني يعد مكون غذائي آمن يمكن استخدامه متى ما تشاء.
- ولكنها نوهت أيضاً عن أهمية إدراج اسم الملح الصيني في المكونات الخاصة للمواد التي يتم استخدامه فيها، على العبوات من الخارج.
فوائد الملح الصيني للبشره
هناك العديد من الدراسات التي قد أشارت عن مدى فائدة الملح الصيني على البشرة الخاصة بالنساء، بالتالي إليك أبرز فوائد املح على البشرة:
- قد تتفاجأ العديد من النساء من الفوائد التي يحملها الملح الصيني للبشرة، بحيث يساعد الملح الصيني على تقليل الإفرازات الدهنية في البشرة الدهنية بالتحديد وهذا لأن هذا النوع من البشرة يعاني من كثرة الإفرازات.
- ويمكنك الحصول على تلك النتيجة من خلال خلط الملح بماء فاتر من الصنبور من ثم رشه على الوجه.
- كما أنه يعمل على تنظيف البشرة بعمق، بحيث ينظفها من الشوائي والأتربة التي تؤدي إلى ظهور الحبوب والرؤوس السوداء.
- بالإضافة إلى كونه يعمل على التخفيف من انتفاخات العين وذلك إذا قمتي بعمل كمادات ماء دافئ من ثم ضعي فيها بعض الملح واتركيه حتى يذوب من ثم ضعيه على العين.
- يتم استخدامه أيضاً كمقشر للبشرة إذا قمتي بإضافته إلى العديد من الزيوت الطبيعية التي تضعينها على بشرتك.
- ويعمل أيضاً على التقليل من حدوث التجاعيد للبشرة، كما أنه يحافظ على ترطيب البشرة إذا قمتي بعمل حمامات بخار لبشرتك بالماء المالح.
تعرف على…ما هو جدري القرود ؟ أعراضه وطرق العلاج وهل تتسبب به القرود فقط أم جميع القوارض؟
وصفات الملح الصيني للبشرة
هناك العديد من الوصفات التي يدخل فيها الملح الصيني حتى تتمكني من الحصول على الفوائد المذهلة منه، ومن بينها:
- وصفة الملح والعسل: ضعي كميات متساوية في إناء من الملح والعسل معاً، من ثم قومي بخلطهم جيداً حتى يتجانسا، من ثم قومي بوضع هذا الماسك على بشرة لمدة تصل إلى ربع ساعة على الأقل.
- من ثم قومي بفرك الخليط على بشرتك قبل أن تقومي بغسله، ومن مميزات هذه الوصفة أنها تقوم بالعمل على تخفيف التهابات البشرة، والتهيج بالإضافة إلى الحفاظ على توازن البشرة.
- وصفة الملح الصيني وزيت الزيتون: قومي بوضع كميات متساوية أيضاً من الملح والزيت في إناء، من ثم قومي بفركهما على البشرة حتى تقومي بتقشير الجلد الميت الموجود على الطبقة السطحية للبشرة.
- من ثم قومي بغسل الخليط بالماء البارد، ومن مميزات هذه الوصفة أنها تعمل على ترطيب البشرة ترطيباً عميقاً.
- وصفة البيض واللبن والملح الصيني: قومي بوضع بياض بيضة في إناء مع الملح الصيني والزبادي أو اللبن، بعد ذلك قومي بخلط هذه الوصفة جيداً وضعيها على وجهك، لمدة نصف ساعة.
- من ثم قومي بغسل الخليط بالماء الدافئ، ومن مميزات هذه الوصفة أنها تعمل على تقليل ظهور المسامات في الوجه، وتقوم بعمل تنظيف عميق للبشرة.
فوائد الملح الصيني
لا يعلم العديد من الأشخاص عن مدى أهمية الملح الصين والفوائد التي يحولها للجسم كامل، بالتالي إليك أبرز الفوائد:
- يعمل الملح الصيني على تقليل نسبة الصوديوم في الطعام الذي تأكله بنسبة تتراوح بين 20% إلى 40%، بالتالي يقوم البعض بإضافة كمية قليلة جداً منه مع ملح الطعام على الأكل.
- قد يساعد الملح الصيني الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الوزن الزائد وهذا لأنه يعمل على تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع، من ثم فهو يساعدك على الحد من الوجبات التي تتناولها خلال اليوم.
- تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها، وهذا بفضل أنه يعمل على أن يجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة، كما أنه يعمل على تحفيز الهرمونات الموجودة في الجهاز الهضمي ، من ثم زيادة إفراز هرمون الشبع لديك.
- كما أن الملح الصيني أصبح يستخدم في العديد من الصناعات الأخرى، مثل وصفات الشعر والبشرة والتجميل.
- بالإضافة إلى كونه يعمل على توازن الماء في الجسم، والعمل على استرخاء العضلات وكل هذه الفوائد يمكنك الحصول عليها من الملح إذا قمت باستخدامه بشكل معتدل فقط.
في النهاية، الملح الصيني من المنكهات التي قد يفضلها العديد من الأشخاص ويقومون بإضافتها إلى طعامهم، ولكنها أيضاً قد لا تكون مفضلة لدى البعض الآخر، لما تتسبب فيه من أضرار كبيرة على الجسم، لهذا حتى تنجو من مخاطره كل ما عليك فعله هو الاعتدال واستخدام كميات قليلة منه، وإذا كان لديك أي استفسار حول الملح الصيني اتركه لنا في تعليق.
