وصفات طبخ
طريقة عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي على قد أيدك
يفضل الكثير من الناس معرفة طريقة عمل معجنات هشة بطرق سهلة للغاية حيث يوجد الكثير من المعجنات التي يمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة وبمقادير متوفرة في المنزل ومن ضمنها المعمول فيمكنك عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي بوصفتها الرائعة وطريقتها البسيطة للغاية لتقديمها لأسرتك وللضيوف.
مقادير عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي
إليك المقادير لعمل المعمول الهش بطريقة سهلة للغاية:
- عدد 2 كوب من الدقيق
- معلقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من السميد
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب واحد وربع من الزبدة الباردة في حرارة الغرفة
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- معلقة كبيرة من حليب البودرة
- نصف كوب من السمن البارد
- ونصف معلقة صغيرة من المحلب
- نصف معلقه كبيرة من الخميرة الفورية
مقادير الحشو لـ عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي:
- نصف كوب من السميد.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من العجوة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة صغيرة من ماء زهر.
- نصف كوب من السمسم.
- نصف كوب من عين الجمل أو أي نوع من المكسرات.
- معلقة كبيرة من شربات العسل الأبيض الثقيل.
أقرأ عن…أسرار وتكات عمل أفضل 15 أنواع كريمات تزيين الكيكات والتورت المختلفة
طريقه عمل المعمول الهش
إليك طريقة عمل المعمول لـ عمل معجنات هشة لأسرتك بطريقة سهلة ولا أروع:
- احضري بولة لديك وضعي بها العجوة، السمسم، السميد، عين الجمل، السكر، ماء الزهر، القرفة والعسل وقومي بتقليب المكونات جيدا معا وقومي بعمل كرات صغيرة منها.
- ضعي الدقيق، الحليب البودرة، السميد، السكر، السمن، البيكنج باودر والزبدة معا وقومي بالتقليب بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- احضري نصف كوب من الماء الدافئ وضعي به الخميرة مع نصف ملعقة من السكر وقلبي جيدا ومن ثم أضيفيها لخليط الدقيق واخلطي للحصول على الخليط المتجانس.
- ضعي العجينة في طبق كبير ومن ثم قومي بتغطيته واتركي العجينة حتى ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- قطعي العجينة في قوالب لديك أو على يديك واحفري كل قطعة قليلا بإصبعك للحصول على التجويف المناسب بالتساوي لكل قطعة ومن ثم أضيفي الحشو الي تم تحضيره مسبقا ومن ثم لفي العجينة على الحشو لإخفائه بالداخل.
- بعد تلك الخطوة قومي برش القليل من الدقيق على القالب واضغطي قليلا ومن ثم اضربي على الحواف لإخراج كافة قطع المعمول لديك.
- احضري صينية وامسحيها بنقطة من الزيت البسيط بواسطة منديل ورقي ورصي به المعمول ومن ثم أدخليها في الفرن في الوسط عند درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى الحصول على اللون الذهبي ومن ثم اخرجيه وانتظري حتى يبرد لتقديمه.
