مطبخ

طريقة عمل البفتيك بمكونات سهلة وسريعة للشيف الشربيني

البفتيك من الأكلات السريعة والشهية كما أنه يتم عمل البفتيك بمختلف الأطعمة وبطرق بسيطة للغاية، ويمكن تناوله مع المعكرونة أو البطاطس المقلية أو الطعام الذي تفضلينه، يمكنك أن تختاري الوصفة المفضلة لديك حيث أن المقادير موجودة في كل منزل وطريقة التحضير لا تحتاج إلى المجهود.

لفائف اللحم البفتيك المحشوه بالخضار والصوص

تعتبر لفائف اللحم المحشية بالخضراوات من الأطعمة المميزة وغير تقليدية حيث يمكنك أن تدمج بين الخضراوات واللحم في طبق واحد فقط وإليك المقادير وطريقة التحضير:

مقادير عمل البفتيك

  • نصف كوب كوسة مقطعة
  • حبة جزر
  • ربع كيلو فلفل ألوان
  • نصف كيلو لحمة بفتيك
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جرام زبدة
  • كوب بصل مفروم
  • ملعقة ثوم مفروم
  • نصف لتر شوربة
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص
  • ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان

طريقة تحضير لفائف اللحم بالخضروات

  • أولا قومي بتقطيع الكوسة والجزر والفلفل الألوان لشرائح صغيرة.
  • يفضل أن يكون لحم البفتيك رفيع وقومي بتتبيلها بالبهارات المشكلة المفضلة لديك.
  • ضعي الخضراوات على الطرف وبعدها قومي بلف اللحمة وقفلها بخلة في آخرها.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في حلة أو طاسة لكي يتم تشويح اللحمة بها للحصول على اللون البني من الجهتين.
  • بعد وضع اللحم في طبق قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة في نفس الحلة أو الطاسة وأضيفي لها البصل والثوم المفرومين وقومي بتشويحهم قليلا.
  • أضيفي اللحم مرة أخرى وبعدها أضيفي كمية من الشوربة مع ملعقة كبيرة من الصويا صوص وعدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان والملح والبهارات المشكلة.
  • قلبي كثيرا وبعدها قللي النار عندما تغلي المكونات ويكتمل سواء الطعام وبالهنا.
عمل البفتيك
عمل البفتيك

طريقة عمل البفتيك للشيف شربيني بالصوص

إليك مقادير وطريقة عمل البفتيك بالصوص حيث أنها من الأكلات الخفيفة والشهية في نفس الوقت:

المقادير

  • ملعقة كبيرة فلفل حصى مكسر
  • نصف كيلو من اللحم
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • أربع ملاعق زبدة
  • ملعقة صغيرة من البصل المفروم
  • نصف ملعقة من الثوم المفروم
  • شوربة لحم
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • ربع كوب من الكريمة اللباني
  • ملعقة صغيرة من النشا

طريقة عمل البفتيك بالصوص

  • قومي بتتبيل اللحم بإضافة بهارات اللحم والفلفل الأسود.
  • ضعي كمية من الزبدة على النار في طاسة وأضيفي لها اللحم للحصول على اللون البني للطبقتين بعد التشويح.
  • اخرجي اللحم وبعدها أضيفي كمية من الزبد في نفس الطاسة وضعي بها فلفل حصى وشوحيه قليلا.
  • ضعي ملعقة صغيرة من البصل المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقومي بالتشويح مرة أخرى.
  • أضيفي كمية من الشوربة ورجعي اللحم وقومي بالتقليب مع إضافة بهارات والقليل من الملح واتركي الوصفة على النار حتى تستوي.
  • بعد مرحلة الإستواء ضعي كمية من كريمة لباني ذائبة بمقدار ربع كوب وملعقة صغيرة من النشا مذوبة بها وقلبي الخليط مع اللحم.
  • يقدم بألف هنا.

تعرف على….أفضل 3 وصفات معكرونة ايطالية بطريقة سهلة وسريعة

ورقة لحمة صبحي كابر

ورقة اللحمة من أنواع أكلات اللحم المتميزة والتي تتميز أيضا بسهولة تحضيرها ومن مكونات بسيطة للغاية حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وإليك المقادير وطريقة عمل البفتيك:

المقادير

  • ملعقتين ثوم مفروم
  • حبة من الفلفل
  • ربع كيلو طماطم
  • عصير ليمونة
  • ملعقة خل
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة ملح
  • ربع كوب زيت زيتون
  • نصف كيلو لحمة ستيك

طريقة التحضير:

  • قومي بتحضير التتبيلة والتي تتكون من ثوم، طماطم، فلفل، خل، ليمون، ملح، فلفل أسود والقليل من زيت الزيتون وضعيهم في الخلاط.
  • أضيفي القليل من التتبيلة على اللحم وضعيها على الجريل لتقومي بشويها.
  • احضري صينية وضعي بها ورق فويل أو ورق الزبدة وضعي فوقه اللحم والخضراوات المقطعة قطع صغيرة مع التتبيلة والقليل من البصل الباودر وقومي بالتقليب.
  • بعدها ضعي ورقة اللحمة في الفرن حتى الاستواء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى