طريقة عمل كيكة الزبادي بالسميد
طريقة عمل كيكة الزبادي بالسميد
كيكة الزبادي بالسميد هي وصفة مميزة تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية. تعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات السهلة التحضير، كما أنها تتناسب مع جميع المناسبات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي بالسميد بمقادير بسيطة، ونصائح لضمان نجاحها.
المقادير
1 كوب من السميد
½ كوب من السكر
½ كوب من الزيت
3 ملاعق من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
2 كوب من الزبادي
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
رشة ملح
طريقة التحضير
1. خفق البيض مع السكر:
في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
2. إضافة المكونات الجافة والرطبة:
أضيفي إلى خليط البيض والسكر كل من الدقيق، السميد، الزيت، البيكينج باودر، بيكربونات الصودا، الفانيلا، رشة الملح، والزبادي. ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. تحضير الصينية:
ادهني صينية مناسبة بالزيت لمنع التصاق الكيكة، ثم اسكبي الخليط بداخلها.
4. خبز الكيكة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية فيه لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون. يمكنك استخدام عود خشبي للتأكد من نضجها.
5. التقديم:
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لضمان نجاح كيكة الزبادي بالسميد:
تأكدي من أن البيض في درجة حرارة الغرفة لضمان خفقه بسهولة.
لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق لتجنب جعل الكيكة ثقيلة.
إذا كنتِ ترغبين بإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة القليل من جوز الهند المبشور أو المكسرات على الوجه قبل إدخالها الفرن.
فوائد مكونات كيكة الزبادي بالسميد
السميد: مصدر جيد للطاقة والألياف.
الزبادي: يساعد في جعل الكيكة طرية ويمنحها طعمًا مميزًا، كما يحتوي على البروتين والكالسيوم.
البيض: يُعد مكونًا أساسيًا يساعد في منح الكيكة قوامًا متماسكًا وغنيًا بالبروتين.
بتحضيرك لهذه الوصفة السهلة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة وصحية، كما يمكن تقديمها في المناسبات أو حتى للاستمتاع بها في الأوقات العادية.
