غير مصنف
طريقة عمل فتة الكوارع للشيف هالة بطريقة ولا اسهل
طريقة عمل فتة الكوارع من أنواع الفتات المختلفة والمفضلة لدى الكثير من الناس حيث يوجد الكثير من الناس من يقدمونها في عيد الأضحى كوجبة الإفطار أول أيام العيد، ويمكن أن تؤكل في جميع العزائم ، كما أنها تتكون من أرز وخبز محمر والكوارع المتبلة الرائعة التي تذوب في الفم وطريقتها بسيطة للغاية فقط كل ما عليك هو اتباع الخطوات جيدا للحصول على وجبة نظيفة وشهية.
مقادير فتة الكوارع
تعد الفتة من الأكلات الأكثر شعبية ذات المكونات البسيطة، ومنها:
مقادير شوربة الكوارع:
- كوارع
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
- نص ليمونة
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نص ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نص ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- نص ملعقة صغيرة من السكر
- 3 الى 4 حبات من المستكة
- ورق لورى
مقادير الأرز:
- 2 كوب من الأرز المصري
- ملعقة صغيرة من الملح
- شوربة الكوارع
مقادير الصلصة:
- 500 ملي من عصير الطماطم حوالي 3 اكواب
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نص ملعقة صغيرة من السكر
الخبز المحمص:
- 3 أرغفة من العيش البلدي المقطع إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السايحة
- نص ملعقة صغيرة من الملح
قد يفيدك…
- الكرشة البانيه المقرمشة للشيف نجلاء الشرشابي
- طريقة عمل الفتة بالخل والثوم فاطمه ابو حاتي
- افضل طرق عمل اللحمة في الكيس الحراري فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل فتة الكوارع للشيف هالة
- احضري إناء وضعي به الكوارع وذلك بعد التنظيف وقومي بتشويحها في ملعقتين من السمن على النار.
- اضيفي للإناء البصل والجزر والقليل من الكرفس وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، القرنفل وورق اللورا ومن ثم أضيفي الماء المغلي واتركيها حتى يكتمل السلق.
- احضري إنا آخر وضعي به ملعقة كبيرة من السمن ومن ثم أضيفي كمية الأرز لتشويحه وضعي معه ورقتين من ورق اللورا وحبتين من الحبهان ومن ثم أضيفي مرقة الكوارع مع الأرز ويمكنك أن تضيفي جزء من المرقة في الماء المغلي واتركيه حتى يتشرب ومن ثم قللي النار.
- لكي تقومي بعمل الصلصة احضري مقلاه وضعيها على النار وضعي بها ملعقة من السمن وملعقة من الثوم المفروم وشوحيه حتى يعطيك اللون الأصفر ومن ثم أضيفي رشة من الملح مع ورق اللورا، بهارات وحبهان وأكملي التقليب وأضيفي لها الطماطم المفرومة واتركيها تغلي.
- بالنسبة لطريقة عمل الدقة فأحضري إناء وضعيه على النار وقومي بتشويح ثوم مفروم مع السمن وأضيفي له الكمون، الملح، الكزبرة، الفلفل الأسود، عصير الليمون والخل.
- اخلطي كمية الأرز مع العيش المحمص وضعيه في طبق التقديم بحيث يكون الخبز هو الطبقة السفلية.
- ضعي الصلصة على الأرز ومن ثم قومي بتوزيع الكوارع عليها وأضيفي لهم الدقة بالتوزيع على السيرفيس كامل.
- تقدم وبألف هنا ويمكنك أن تضعي كمية الصلصة المتبقية في بولة منفصلة بجوار السيرفيس الخاص بالفتة لمن يحب أن يزيد كمية الصلصة.
