طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار

زنجر الدجاج المقرمش الحار هو طبق شهي يجمع بين التوابل الحارة والقوام المقرمش الذي يثير الشهية. يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكنك تقديمه مع صلصة أو بجانب البطاطا المقلية أو الأرز. إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة والمقرمشة، فلا تفوت تجربة هذا الطبق الرائع!

المكونات:

5 قطع من صدور الدجاج (مع إزالة الجلد والعظم)

نصف ملعقة من الفلفل الأبيض

نصف ملعقة من ملح الطعام

1 ملعقة من الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة من الخردل (مستردة)

1 ملعقة من عصير الليمون

القليل من خل الطعام

القليل من بودرة القرفة

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

مكونات التتبيلة:

3 ملاعق من الدقيق

2 ملعقة من النشا

نصف ملعقة من البيكنج بودر

1 بيضة

1 ملعقة من الحليب

نصف ملعقة من الفلفل الحار

طريقة التحضير:

1️⃣ تقطيع الدجاج وتنظيفه:

قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم. ثم اغسليها جيدًا بالماء والملح للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.

2️⃣ إعداد التتبيلة:

في وعاء عميق، امزجي الليمون، الخل، الملح، الخردل، الفلفل الأبيض، الفلفل الحار، بودرة القرفة، والبابريكا. اخلطي المكونات جيدًا ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط. غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليشبع بالنكهات.

3️⃣ إعداد خليط الطهي:

في وعاء آخر، امزجي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، البيضة، الحليب، والفلفل الحار حتى تحصلي على خليط متجانس.

4️⃣ القلي:

سخني كمية كافية من الزيت في إناء معدني على النار بدرجة حرارة عالية. اغمسِي قطع الدجاج في الخليط المجهز، وتأكدِي من تغطيتها جيدًا بالخليط من جميع الاتجاهات.

5️⃣ القلي حتى النضج:

قومي بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن، واطهيها لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش ويتأكد من نضج الدجاج من الداخل.

6️⃣ التقديم:

قدمي زنجر الدجاج المقرمش الحار ساخنًا مع صوصك المفضل أو بجانب بطاطا مقلية أو أرز. استمتع بمذاقه الرائع!