غير مصنف
افضل طريقة عمل الكرشة للشيف فاطمة ابو حاتي
إليك طريقة عمل الكرشة للشيف فاطمة ابو حاتي والتي من خلالها يمكنك أن تحصلي على أشهى أكلة ومناسبة للغذاء، تعد مكونات الوجبة متواجدة في المنزل فلن تحتاجي لمكونات غريبة أو محددة فقط كل ما تحتاجينه هو كرشة طازجة والبدء في معرفة باقي المقادير والخطوات.
مقادير عمل الكرشة
- 2 كليو من الكرشة
- جزرة مقطعة
- بصلة مقطعة
- نص ليمونة
- ملعقة صغيرة من كل من ملح، كمون وفلفل اسود
- ورق لورا
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخل
مقادير للصلصة:
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
- عصير طماطم مصفي
- نص ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البهارات
- مكعب من المرقة
- كوب حمص وقومي بنقعه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
طريقة عمل الكرشة
- أولا قومي بتنظيف الكرشة إن لم تكن نظيفة بالفعل وبعدها اغسليها جيدا تحت الماء الجاري.
- انقعي الكرشة في الماء وبه خل وليمون لمدة لا تقل عن ساعتين.
- احضري حلة مناسبة لتسوية الكمية وأضيفي لها الماء المغلي وضعي الكرشة وبعد تمام الوصول لدرجة الغليان لها قومي بإخراج الكرشة وتصفيتها.
- لن تحتاجي للمياه فاسكبيها لضمان رائحة ونظافة مناسبة للكرشة.
- ضعي كمية أخرى من الماء للكرشة وارفعيها على النار مرة أخرى وأضيفي لها البصل، الجزر، التوابل، الخل، الليمون والسكر وانتظري حتى يكتمل النضوج للكرشة.
طريقة عمل الصلصة:
- ضعي زبدة وثوم في حلة وأبداي بالتقليب جيدا وأضيفي لها البصل والتوابل واستمري في التقليب.
- أضيفي للصلصة الكرشة بعد تصفيتها من المياه وأبداي بالتقليب وأضيفي للحلة عصير الطماطم والحمص.
- اتركي الحلة على النار لحين اكتمال النضج.
- تقدم بألف هنا ويمكنك أن تضعي معها أطباق من الأرز البسمتي أو أرز من أي نوع آخر تفضلينه ومع القليل من المخللات المفضلة لك ولأسرتك.
- يفضل أن تؤكل الكرشة وهي ساخنة للحصول على طعم رائع.
موضوعات ذات صلة…
افضل طرق عمل فخدة ضاني مشوية للشيف بوراك
الكرشة البانيه المقرمشة للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل ستيك لحم لذيذ بطريقة المطاعم ولا أروع
