تحضيراتوصفاتوصفات طبخ

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا في المنزل ، البيتزا من الأكلات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار، ويرجع أصل البيتزا إلى بلد السحر والجمال إيطاليا التي اشتهرت بتحضير أفضل أنواع البيتزا على الإطلاق، لذلك تبحث كل أم عن الطريقة الصحيحة لتحضير البيتزا من أجل تشجيع الأطفال على تناول الطعام المحضر في المنزل بطريقة صحية، وخلال السطور القليلة القادمة في طفل حواء سوف نتعرف سويا على طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة. 

تعرف أيضًا على: أفضل 10 وصفات علاج الكلف والتصبغات منزليا وماهي تقنية Fraxel ؟

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

رغم صعوبة تحضير البيتزا والتي تتطلب مقادير محددة، إلا أنها تعد من الأكلات السهلة والبسيطة. 

مقادير عمل البيتزا في المنزل

  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبار من السكر. 
  • ربع كوب أو ملعقة كبيرة من الزيت العادي من أجل العجن.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح. 
  • 3 أكواب من الدقيق الفاخر. 
  • كوب من الماء الدافئ. 

طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار وعاء كبير ويوضع به الماء الدافئ. 
  2. بعد ذلك تضاف الخميرة الفورية وتترك لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تخمر تماما. 
  3. عقب مرور المدة المحددة، يتم إضافة السكر والزيت والملح إلى خليط الخميرة مع التقليب الجيد حتى تذوب المكونات بالكامل. 
  4. يوضع الدقيق إلى الخليط، ثم نبدأ يعجن الخليط لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتماسك العجينة. 
  5. يتم لف العجينة على هيئة كرة، ثم توضع العجينة في وعاء آخر مدهون بالزيت، ثم يغطى الوعاء بورق من البلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر. 
  6. عقب التأكد من اختمار العجينة، يتم فرد العجينة في صينية البيتزا، ثم توزع الصلصة من فوق العجين، مع وضع المكونات المفضلة إليك من الخضار أو اللحوم بإضافة خليط من الجبن الشيدر والموزاريلا. 
  7. بعد ذلك توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة حوالي 190 لمدة لا تقل عن ربع ساعة، أو حتى احمرار الأطراف. 
  8. ثم يتم فتح الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ البيتزا اللون الذهبي المميز. 
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة بالكيلو  

المقادير

  • كيلو جرام من الدقيق الفاخر. 
  • 2 معلقة كبيرة من السكر. 
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة. 
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي. 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
  • نص لتر او ما يعادل كوبين من الماء الدافئ.
  • 200 مللي من الزيت النباتي. 

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم خلط كلا من الماء والملح والحليب البودر جيدا. 
  2. يتم إضافة الخميرة والسكر مع التقليب الجيد حتى تمام الذوبان. 
  3. يترك الخليط لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تختمر. 
  4. بعد ذلك يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق مع التقليب العجن باليد أو باستخدام العجان حتى يتم الحصول على عجينة هشة ومتماسكة. 
  5. يترك العجين حتى يختمر، ثم يفرد في صينية من التيفال. 
  6. يمكنك الآن تزيين البيتزا باستخدام الجبن المتنوعة مع إضافة الخضار والمكونات المفضلة إليك.
  7. بعد ذلك توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

يمكنك الآن تحضير صلصة البيتزا في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة جدا من خلال اتباع المقادير والخطوات التالية:

المقادير

  • نصف كيلو من الطماطم. 
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل. 
  • نصف ملعقة من الثوم المفروم. 
  • ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة من الزعتر الجاف. 
  • ملعقة من أوراق الريحان. 
  • نصف ملعقة من الريحان الجاف. 
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر. 

خطوات التحضير

  1. في البداية يتم تحضير الطماطم عن طريق وضع إناء به ماء والقليل من الملح على النار ويترك حتى الغليان، بعد ذلك يتم غلق النار. 
  2. قومي بإحضار وعاء آخر به قطع من الثلج. 
  3. بعد ذلك يوضع الطماطم في الماء المغلي لمدة لا تقل عن نصف دقيقة، ثم توضع في الثلج. 
  4. ومن خلال الخطوات السابقة يكون بإمكانك نزع القشرة الخارجية من الطماطم بسهولة بدون الحاجة إلى لمس اللحم الداخلي. 
  5. قومي بفرم الطماطم عقب الانتهاء من تحضيرها. 
  6. بعد ذلك يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع الطماطم المفرومة في وعاء على النار مع إضافة جميع البهارات من ملح وسكر وزعتر وريحان وفلفل أسود والثوم والبصل البودر. 
  7. تترك الصلصة على النار حتى الغليان ومن ثم يتم استخدامها، بحيث توضع على عجينة البيتزا عقب فردها في الصينية المخصصة لها. 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *