طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا ، البيتزا من الأكلات الإيطالية المميزة والمفضلة لدى الكبار والصغار، فهي من الوجبات الخفيفة التي تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها من أجل تحضيرها في المنزل وضمان الحصول على وجبة صحية للأطفال، وبالرغم من اختلاف الأطعمة التي تحضر بها البيتزا، إلا أن البيتزا بالفراخ من ألذ وأشهى الأطعمة المرغوبة من الجميع، لذلك سوف نوضح لحضراتكم خلال السطور القليلة في طفل حواء طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا بخطوات وبمكونات بسيطة في المنزل.
نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
البيتزا بالفراخ من الوجبات الخفيفة التي يقبل عليها الكثير، فبالرغم من كثرة المكونات التي تتداخل في البيتزا، إلا أنها من الوجبات السهلة والسريعة.
مكونات عجينة البيتزا
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق صغيرة من لبن البودرة.
- ملعقتان كبار من الزيت النباتي.
- كوب وربع من الماء.
مكونات حشوة البيتزا
- ملعقتان كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 250 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الاوريغانو.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرة من الزيتون المقطع إلى شرائح.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء مثل الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب.
- بعد ذلك يضاف الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات.
- يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وطرية وغير لاصقة.
- تترك العجينة لتهدأ قليلا، ثم يتم عجنها مرة أخرى بحيث يتم تكرار العجن حوالي 4 مرات من أجل الحصول على عجينة مميزة.
- تغطى العجينة جيدا وتترك حتى تختمر ويصبح حجمها متضاعف لمدة لا تقل عن ساعة.
- خلال فترة اختمار العجينة، نقوم بتحضير الحشوة عن طريق وضع مقلاة على النار وبها القليل من الزيت ومقدار الثوم مع التقليب الجيد حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة صدور الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها.
- يتم إضافة البهارات من حيث البابريكا والاوريغانو والملح والليمون والخردل بالإضافة إلى الكمون مع التقليب الجيد حتى تختلط كافة المكونات.
- بعد مرور 5 دقائق يتم إضافة الزبادي مع التقليب حتى تجف السوائل وينضج الدجاج.
- بعد ذلك تحضر الصلصة عن طريق وضع وعاء على النار وبه القليل من البصل المفروم والثوم المفروم مع القليل من الزيت والتقليب جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يضاف صلصة الطماطم مع إضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود وتترك على النار حتى الغليان.
- نأتي الآن إلى تحضير البيتزا عن طريق تقسيم العجين إلى قطعتين وتفرد كل قطعة في صينية مدورة.
- يترك العجين ليهدأ قليلا ومن ثم توزيع الصلصة فوق العجين مع وضع القليل من الجبن الموزاريلا.
- توزع قطع الدجاج على البيتزا مع الزيتون والبصل.
- بعد ذلك يتم تسوية البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، بحيث تظل في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة حتى تحمر الجوانب والتأكد من كونها نضجت تماما.
وختاماً نكون قد وضحنا لحضراتكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا بسهولة في المنزل من أجل الحصول على بيتزا مميزة لأطفالك بأقل التكاليف.
