طريقة تحضير دجاج مشوي بالزعتر
طريقة تحضير دجاج مشوي بالزعتر
يُعتبر الدجاج المشوي بالزعتر من الأطباق الصحية واللذيذة، إذ يمتاز بنكهات مميزة وعطرية. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لتقديمه في وجبات الغداء أو العشاء، فهو يجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية.
المقادير
عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة مفرومة
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
4 قطع من صدر الدجاج
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
1. تحضير التتبيلة:
في وعاء، اخلطي عصير الليمون، البصل، زيت الزيتون، الزنجبيل، الزعتر، والبابريكا جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتشبع بالنكهات.
2. تتبيل الدجاج:
باستخدام شوكة، قومي بصنع ثقوب صغيرة في قطع الدجاج ليسمح بامتصاص التتبيلة بشكل أفضل. ثم غطي قطع الدجاج بخليط التتبيلة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليكتسب الدجاج النكهة بالكامل.
3. التحضير للخبز:
بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، ادهني القطع بالزيت، ورشي الملح والفلفل الأسود وزيّنيها برشة إضافية من الزعتر.
4. الخبز في الفرن:
ضعي قطع الدجاج في طبق فرن، وغطّيه بورق القصدير. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الطبق لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
5. التقديم:
أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخنًا إلى جانب طبق من الأرز، الفريكة، أو السلطة، حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
إضافة المزيد من النكهة: يمكنك إضافة شرائح ليمون أو أوراق زعتر طازجة على الوجه قبل تقديم الطبق لإضفاء نكهة مميزة.
التحمير: إذا أردتِ لونًا ذهبيًا أكثر، أزيلي ورق القصدير قبل نهاية الوقت بحوالي 5 دقائق ليحمر الوجه.
القيمة الغذائية:
هذا الطبق يحتوي على البروتينات والدهون الصحية التي يقدمها زيت الزيتون، كما أن الزعتر يعزز من طعمه ويضفي فوائد صحية مضادة للأكسدة.
وبالهناء والشفاء!
